管理栄養士マキの監修レシピ

ベーコンと豆乳のスープ

分量
作りやすい量
難易度
★☆☆☆☆

　材料

作りやすい量

  • 塩だけベーコン（食べやすい大きさ）　100g
  • 有機じゃがいも（1cm厚さいちょう切り）　1個
  • 有機にんじん（5mm厚さいちょう切り）　1/3本
  • 有機玉ねぎ（くし切り)　1/2個
  • カットぶなしめじ　1/2袋
  • オリーブオイル　小さじ1
  • 成分無調整豆乳　300ml
  • 塩こしょう　少々
  • 【A】旬楽膳 コンソメ　大さじ1
  • 【A】水　150ml

　作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを軽く炒める。
  2. じゃがいも・にんじんを加え炒め合わせる。
  3. 【A】を加え中火で7分程度煮たらしめじを加え3分程度煮る。
  4. 弱火にしたら豆乳を加えてあたため、塩こしょうで調える。

　使用商品

旬楽膳 コンソメ（顆粒）
旬楽膳 有機じゃがいも（男爵）
旬楽膳 有機栽培にんじん
旬楽膳 有機たまねぎ
旬楽膳 有機EVオリーブオイル
ふくれん 九州産ふくゆたか大豆成分無調整豆乳
カットぶなしめじ

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