旬楽膳の挑戦

・主に天然物を取り扱いします。
・養殖は、抗生物質や合成抗菌剤等の水産医薬品を使用してしないものを取り扱います。

・保存料（ソルビン酸など）、リン酸塩、品質改良剤（酢酸ナトリウムなど）を使用せず作られたものを取り扱います。

・国産原料のものを取り扱います。

・品質改良剤（酢酸ナトリウムなど）、PH調整剤などを使用せず作られたものを取り扱います。

・国産原料のものを取り扱います。
・酸処理していないものを取り扱います。

・飼育履歴のあるものを取り扱います。

・平飼い卵のみ取り扱います。
・飼育履歴のあるものを取り扱います。
・遺伝子組み換えでないまたは、分別生産流通管理済みの飼料を与えています。

・添加物や増量剤を使っていないものを取り扱います。
※乳たんぱく、大豆たんぱく、卵たんぱくおよび、発色剤、リン酸塩を使ってないものを取り扱います。

・遺伝子組み換えでないまたは、分別生産流通管理済みの飼料を与えています。

・乳化剤、安定剤、着色料を使用していないものを取り扱います。

・セルロースを使用していないものを取り扱います。

・バターのみを取り扱います。

・有機栽培農産物及び栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用で栽培されたものを取り扱いし、赤マークを表示します。
・栽培期間中化学合成農薬・化学肥料を減らした栽培されたものを取り扱いし、緑マークを表示します。
・ポストハーベスト農薬不使用の果物を取り扱いし、黄色マークを表示します。

・有機栽培農産物及び栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用で栽培されたものを取り扱いし、赤マークを表示します。
・栽培期間中化学合成農薬・化学肥料を減らした栽培されたものを取り扱いし、緑マークを表示します。

・消泡剤を使わずに、国産大豆とにがりのみのものを取り扱います。

・国産大豆のものを使います。タレとカラシは食品添加物を使っていないものを取り扱います。

・有機栽培されたものを取り扱います。

・ゲル化剤（ペクチン）を使用しないものを取り扱います。

・食品添加物を使わず、伝統的な製法で作られたものを取り扱います。

・国産生芋、国産精粉を使用したものを取り扱います。

・ショートニング、マーガリン、イーストフードを使用しないものを取り扱います。

・カカオ分が35％以上、あるいはカカオ分21%以上でカカオ分と乳固形分の合計が35％以上のチョコレート生地を全重量の60％以上使用したもののを取り扱います。

・国産米を使用したものを取り扱います。

・ショートニング、マーガリンを使用しないものを取り扱います。

・果汁100％で、砂糖や香料を使用しないものを取り扱います。

・醸造アルコールを使用していないものを取り扱います。

・麦芽、ホップを主原料とし、コーン、スターチが入っていないものを取り扱います。

・ストレート果汁で醸造されたもののみ取り扱います。
・酸化防止剤添加については醸造国の規準以下を確認して取り扱います。

・遺伝子組み換えでないまたは、分別生産流通管理済みのものを取り扱います。

・伝統的な圧搾法のみのものを取り扱います。

・増粘剤、乳化剤を使ってないものを取り扱います。

・大豆、小麦、麦、塩で作られたものを取り扱います。

・丸大豆と小麦で作られたものを取り扱います。
・化学処理で作られるアミノ酸液、たんぱく加水分解物の調味料は使っていないものを取り扱います

・お米を原料に使用したものを取り扱います。

・もち米、米こうじ、焼酎を原料に使用したものを取り扱います。

・精製塩ではなく伝統的な製法で作られたものを取り扱います。

・着色してないものを取り扱います。

・有機栽培されたものを取り扱います。

・PH調整剤、日持ち向上剤(グリシン・酢酸Na）は使っていないものを取り扱います。

・人が食べても安全なフードを取り扱います。

・石油系合成界面活性剤、合成香料、蛍光漂白剤、
・ナフタリン、パラゾール、合成ピレスロイド等の防虫用化学合成物質　を使用しないものを取り扱います。

・石油由来原料、合成香料、合成着色料　を使用しないものを取り扱います。